Foi em 1982 que a família Cerdeira engarrafou e rotulou o primeiro vinho, o Soalheiro Alvarinho. Reconhecido como o “Clássico”, tornou-se na expressão mais clássica do Soalheiro e um símbolo da viticultura familiar de Monção e Melgaço.
A colheita 2023 continua a revelar o seu perfil intemporal e o estilo clássico de um vinho monovarietal da casta Alvarinho.
Um perfil clássico e intemporal
O Soalheiro Clássico é sinónimo de um perfil intemporal de Alvarinho, de sabor intenso, singular frescura aromática e notável capacidade de evolução em garrafa.
A colheita 2023 distingue-se pela precisão e acidez equilibrada, apesar do ano ter acelerado a maturação das uvas desde cedo, principalmente nas parcelas do vale, de onde nasce o Soalheiro Clássico. O detalhe na marcação das vindimas é fundamental para conseguirmos manter o caráter do Clássico, principalmente em anos como este:
Cada ano tem características específicas e temos de nos adaptar: se o ano adianta a vinha, nós adiantamos as vindimas. Acreditamos que só com a mudança é que conseguimos manter a tradição…”
Luís Cerdeira, enólogo do Soalheiro
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Notas da colheita 2023
O Soalheiro Alvarinho (Clássico) 2023 tem uma cor amarelo-limão brilhante, um aroma fresco e elegante, revelando de imediato, no nariz, a extraordinária complexidade da casta Alvarinho, e um sabor intenso, marcado por notas tropicais e minerais, perfeitamente equilibrado com a acidez e o seu moderado teor alcoólico.
A vinificação do Clássico está direcionada para obter um vinho que realce a qualidade das uvas e permita uma boa evolução após o engarrafamento. As uvas são vindimadas à mão e após a prensagem e antes da fermentação, o mosto é clarificado a baixa temperatura. O vinho fermenta em inox e estagia em contacto com as borras finas antes do seu engarrafamento.
O clássico que nasce da manta de retalhos
A singularidade de Monção e Melgaço deve-se às condições naturais, mas também às particularidades da viticultura familiar.
O Soalheiro tem hoje um Clube de Viticultores com mais de 180 famílias, que representam um número bem maior de pequenas parcelas de vinha, fragmentação característica desta realidade de minifúndio. É nesta diversidade que o Soalheiro se foca, tanto para explorar diferentes perfis de Alvarinho, como para manter a consistência do Soalheiro Clássico:
“O facto de termos várias vindimas distintas, além de nos permitir explorar diferentes perfis de Alvarinho, faz com que tenhamos diversidade para afinar o perfil do Clássico. Este é um vinho umbilicalmente ligado às vinhas do vale, mas nesta colheita 2023 optámos por incluir no lote uma pequena percentagem oriunda de vinhas de altitude, para reforçar a frescura e precisão que o caracterizam.”
Luís Cerdeira, enólogo do Soalheiro
Descubra a colheita 2023 do Soalheiro Alvarinho (Clássico)!
Soalheiro Alvarinho (Clássico) 2023
