Fazem parte do Cabaz três tipos de fumeiro de porco bísaro. O fumeiro é produzido pela Quinta de Folga, onde os porcos são criados de forma ecológica e sustentável. A subtil doçura da compota de abóbora, também caseira da Quinta de Folga, é um excelente complemento ao sabor intenso do fumeiro, mas também pode acompanhar bem o seu queijo preferido. Estes sabores tradicionais combinam perfeitamente com o Clássico, o nosso Alvarinho mais emblemático.
Compota de abóbora
Uma compota especial de abóboras locais, um produto tradicional do norte de Portugal.
Fumeiro
Fumeiro tradicional de Melgaço de porco bísaro.
