Soalheiro : : Tours e Provas de Infusões

Prova de Infusões

Abraçar a cultura local através das nossas infusões

Antes do Alvarinho e da viticultura familiar, no nosso território praticava-se uma agricultura de subsistência. As famílias tinham campos e hortas onde existia o hábito do cultivo de ervas aromáticas para fazer infusões ou para usos culinários. Recuperámos essa tradição porque acreditamos no potencial único deste território para a produção de infusões, abraçando este projeto que muito nos apaixona. Produzimos infusões biológicas, com um processo inovador que através da desidratação a baixas temperaturas resulta em infusões com alto teor de óleos essenciais e após uma colheita e seleção manual, garante mais de 90% de folha. Os prémios têm-se sucedido em grandes concursos mundiais, como o Les Thés du Monde ou o Great Taste. Nesta visita, ficará a conhecer melhor o território, todo o processo desde a maternidade até à colheita e depois terá oportunidade de provar as infusões The Pur Terroir no território de origem, harmonizadas com produtos locais. Ler mais…

 

Duração: 1h

Sem mínimo de pessoas

  • Visita à maternidade e aos campos das infusões
  • Visita à primeira vinha contínua de Alvarinho em Melgaço
  • Visita à Sala Origem e introdução ao território e história das infusões - o antes e o depois do Alvarinho
  • Degustação de cinco infusões The Pur Terroir
  • Harmonização com produtos locais: pão de Melgaço, compota artesanal da Quinta de Folga e com o Mel do Zé
16,00€ (IVA inc.)

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A experiência começará com uma visita ao Campo das Infusões, onde vai ficar a saber mais sobre o nosso território antes do Alvarinho, sobre as nossas infusões, uma tradição que estamos a redescobrir.

Em seguida, passará à prova de cinco infusões da nossa coleção The Pur Terroir, harmonizadas com pão de Melgaço, compota artesanal da Quinta de Folga e com o Mel do Zé.

As infusões The Pur Terroir exprimem o potencial do nosso território graças a um processo inovador de desidratação a baixas temperaturas, permitindo manter uma alta concentração de óleos essenciais: compostos extremamente voláteis, que conferem às infusões o aroma, paladar e propriedades de cada espécie.

A seleção final é feita de forma criteriosa, garantindo que todas as nossas infusões, tanto em folha solta, como unidose, têm mais de 90% de folha.

Se cancelar a sua reserva até 48 horas de antecedência do horário marcado, será feito o reembolso total do valor da reserva.
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Prova de vinhos Prova de vinhos excelente, uma bela paisagem, um ótimo vinho, um excelente staff. A repetir com toda a certeza. Obrigada!
João Martins
João Martins
30/12/2020
Maravilhosa! Adorei a visita às vinhas, adega, estufas... Foi muito interessante conhecer um pouco deste ambiente. A Marta foi muito prestável e simpática, sempre pronta a ajudar e a esclarecer qualquer dúvida com um sorriso. A prova de vinhos foi soberba, com uma excelente explicação de cada vinho e uma troca de experiências muito interessante. Com certeza a repetir e, para a próxima, iremos faZer também a prova das infusões!
Marta martins
Marta martins
27/12/2020
Prova inesquecivel Visita muito completa, bem no coração da região do Alvarinho. A prova é simplesmente fantástica. Muito obrigada à Marta pela simpatia.
Paulo S
Paulo S
17/12/2020
Visita obrigatória É uma visita obrigatória se estão pela região e querem conhecer um pouco mais da produção de vinho local. Irão provar dos melhores Alvarinhos num espaço fantástico sempre com a simpatia dos anfitriões.
Rui Roque
Rui Roque
04/12/2020
A essência do Minho e do Alvarinho A Quinta do Soalheiro é sem dúvida a escolha acertada para conhecer a cultura minhota. Quanto ao Alvarinho é o melhor que já provei!
David Queiroz
David Queiroz
24/11/2020
Óptima experiência. Visita bem organizada com óptimos vinhos. Muita simpatia e conhecimento na área. Muito boa experiência para profissionais e não profissionais.
Sandro P
Sandro P
08/11/2020
A repetir, sempre! Não poderíamos ter sido melhor recebidos em Melgaço, senão na Soalheiro. Desde a história da Quinta até às provas. Acompanhados pela Marta, a quem agradecemos a partilha, conhecemos a “família” na totalidade e todos os recantos. Obrigada Marta e professora Lúcia! Continuem o excelente trabalho!
Ana Carolina Afonso
Ana Carolina Afonso
05/11/2020
Una visita muy recomendable Muy buena experiencia. La bodega está en un lugar privilegiado con unas vistas magníficas que se disfrutan desde la zona de cata que es muy bonita y luminosa. La visita muy interesante y amena y Marta, gran conocedora de vinos y muy agradable. Ya conocíamos el alvarinho clásico y hemos tenido ocasión de probar en la cata varios más que nos han gustado mucho también. En resumen, una visita muy recomendable.
Esperanza_Fernandez_
Esperanza_Fernandez_
01/11/2020
Voltarei Uma visita espetacular. Apesar das obras foi um momento muito bom. A simpatia, o saber e a comunicação superaram tudo, até a excelente qualidade dos vinhos.
Diogo Januário
Diogo Januário
31/10/2020
Sensorial Sensorial! A experiência foi na sua totalidade muito interessante e enriquecedora. O acolhimento, a partilha, o conhecimento e a simpatia da Marta "encheram o copo". A Quinta de Soalheiro, implantada num microclima peculiar, produz vinhos que expressam bem o terroir de Melgaço. É desenvolvido um excelente trabalho, com visão de futuro e por isso com extraordinários resultados. Parabéns a toda equipa.
ZeDosBois
ZeDosBois
26/10/2020