{"id":11388,"date":"2021-03-23T11:01:35","date_gmt":"2021-03-23T11:01:35","guid":{"rendered":"https:\/\/soalheiro.com\/our-vineyards-and-viticulture\/"},"modified":"2021-06-30T10:20:23","modified_gmt":"2021-06-30T10:20:23","slug":"vinhas-e-viticultura","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/soalheiro.com\/pt-pt\/vinhas-e-viticultura\/","title":{"rendered":"Vinhas e viticultura"},"content":{"rendered":"

[vc_row full_width=”stretch_row” mobile_bg_img_hidden=”no” tablet_bg_img_hidden=”no” woodmart_parallax=”0″ woodmart_gradient_switch=”no” row_reverse_mobile=”0″ row_reverse_tablet=”0″ woodmart_disable_overflow=”0″ css=”.vc_custom_1624030104424{background-image: url(https:\/\/soalheiro.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/our-vineyards-and-viticulture-header.jpg?id=10820) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}”][vc_column][vc_empty_space height=”250px” woodmart_hide_large=”0″ woodmart_hide_medium=”0″ woodmart_hide_small=”0″ woodmart_hide_extra_small=”0″][vc_row_inner][vc_column_inner][vc_column_text text_larger=”no”]<\/p>\n

Vinhas e viticultura<\/span><\/span><\/h1>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_empty_space height=”200px” woodmart_hide_large=”0″ woodmart_hide_medium=”0″ woodmart_hide_small=”0″ woodmart_hide_extra_small=”0″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”2\/3″ offset=”vc_col-lg-offset-2″ mobile_bg_img_hidden=”no” tablet_bg_img_hidden=”no” woodmart_parallax=”0″ woodmart_sticky_column=”false” parallax_scroll=”no” mobile_reset_margin=”no” tablet_reset_margin=”no”][vc_empty_space woodmart_hide_large=”0″ woodmart_hide_medium=”0″ woodmart_hide_small=”0″ woodmart_hide_extra_small=”0″][vc_column_text text_larger=”no”]Historicamente, a regi\u00e3o do Vinho Verde sempre foi densamente povoada devido \u00e0 fertilidade das terras. As partilhas e heran\u00e7as reduziram a \u00e1rea de terreno por fam\u00edlia. Esta caracter\u00edstica distintiva mant\u00e9m-se no nosso Territ\u00f3rio, Mon\u00e7\u00e3o e Melga\u00e7o, onde as parcelas de vinha s\u00e3o muito pequenas e tratadas como jardins pelas fam\u00edlias que, al\u00e9m da viticultura, t\u00eam outras ocupa\u00e7\u00f5es profissionais e cuidam da vinha no final da jornada de trabalho e aos fins-de-semana. A nossa hist\u00f3ria \u00e9 a hist\u00f3ria de uma dessas fam\u00edlias que criou parcerias para toda a vida com outras fam\u00edlias da regi\u00e3o – a hist\u00f3ria de uma vinha que agora \u00e9 um Territ\u00f3rio. [\/vc_column_text][vc_empty_space woodmart_hide_large=”0″ woodmart_hide_medium=”0″ woodmart_hide_small=”0″ woodmart_hide_extra_small=”0″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column mobile_bg_img_hidden=”no” tablet_bg_img_hidden=”no” woodmart_parallax=”0″ woodmart_sticky_column=”false” parallax_scroll=”no” mobile_reset_margin=”no” tablet_reset_margin=”no”][vc_empty_space woodmart_hide_large=”0″ woodmart_hide_medium=”0″ woodmart_hide_small=”0″ woodmart_hide_extra_small=”0″]\n\t\t

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Clube de Produtores <\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t[vc_row_inner][vc_column_inner width=”1\/2″][vc_column_text text_larger=”no”]A nossa liga\u00e7\u00e3o com a comunidade levou-nos a criar o Clube dos Produtores, unindo todos os nossos viticultores e motivando o foco na qualidade. Todas essas m\u00e3os conferem aos nossos vinhos um atributo especial e inimit\u00e1vel de diversidade.<\/p>\n

O Soalheiro \u00e9 a primeira marca de Alvarinho em Melga\u00e7o. Como o nosso trabalho se concentra nesta \u00fanica variedade, precisamos de diferentes dimens\u00f5es de uva para criar diferentes dimens\u00f5es de vinhos. \u00c9 por isso que o Clube dos Produtores \u00e9 t\u00e3o importante para n\u00f3s, pois \u00e9 a melhor forma de fomentar pr\u00e1ticas vit\u00edcolas diversas com o mesmo foco: as melhores uvas, o melhor Alvarinho. Como resultado, os nossos vinhos prov\u00eam de clones variados da casta Alvarinho que melhoram a diversidade de aromas e sabores. O nosso segredo \u00e9 a uni\u00e3o de diversas formas de produ\u00e7\u00e3o da uva Alvarinho, em diferentes solos e micro terroirs por diferentes pessoas que, por sua vez, ampliam o nosso conhecimento e o potencial desta casta.<\/p>\n

Acima de tudo, o conceito do Clube dos Produtores \u00e9 baseado na sustentabilidade social e econ\u00f3mica da regi\u00e3o. Com esta estrat\u00e9gia, o objetivo \u00e9 garantir que as fam\u00edlias da regi\u00e3o transmitam a cultura, as tradi\u00e7\u00f5es \u00e0s gera\u00e7\u00f5es seguintes, mantendo um forte v\u00ednculo com as suas terras. O Clube de Produtores tamb\u00e9m nos permite acompanhar pr\u00e1ticas de viticultura sustent\u00e1vel de todas as fam\u00edlias que s\u00e3o nossas parceiras, sendo esta coopera\u00e7\u00e3o fundamental atingir os nossos requisitos de qualidade. [\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/2″][vc_single_image image=”10876″ img_size=”full” parallax_scroll=”no”][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column mobile_bg_img_hidden=”no” tablet_bg_img_hidden=”no” woodmart_parallax=”0″ woodmart_sticky_column=”false” parallax_scroll=”no” mobile_reset_margin=”no” tablet_reset_margin=”no”][vc_empty_space woodmart_hide_large=”0″ woodmart_hide_medium=”0″ woodmart_hide_small=”0″ woodmart_hide_extra_small=”0″]\n\t\t

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Vinhas Biol\u00f3gicas <\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t[vc_row_inner][vc_column_inner width=”1\/2″][vc_single_image image=”10875″ img_size=”full” parallax_scroll=”no”][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/2″][vc_column_text text_larger=”no”]Desde 2006 que as nossas vinhas s\u00e3o certificadas em agricultura biol\u00f3gica, iniciativa pioneira na nossa regi\u00e3o. As uvas destas vinhas s\u00e3o utilizadas para produzir o Soalheiro Terramatter e o Soalheiro Nature. At\u00e9 hoje, as nossas pr\u00e1ticas vitivin\u00edcolas promovem a sustentabilidade ambiental e apoiam a biodiversidade nos ecossistemas vit\u00edcolas, n\u00e3o s\u00f3 nas nossas vinhas, mas tamb\u00e9m espalhando o mesmo esp\u00edrito no nosso Clube de Produtores. Em 2021 daremos mais um grande passo, partindo do conhecimento e experi\u00eancia acumulados ao longo destes anos em agricultura biol\u00f3gica para fazer a transi\u00e7\u00e3o para a agricultura biodin\u00e2mica. [\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column mobile_bg_img_hidden=”no” tablet_bg_img_hidden=”no” woodmart_parallax=”0″ woodmart_sticky_column=”false” parallax_scroll=”no” mobile_reset_margin=”no” tablet_reset_margin=”no”][vc_empty_space woodmart_hide_large=”0″ woodmart_hide_medium=”0″ woodmart_hide_small=”0″ woodmart_hide_extra_small=”0″]\n\t\t
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Sistemas de condu\u00e7\u00e3o<\/h4>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t[vc_column_text text_larger=”no”]Em Mon\u00e7\u00e3o e Melga\u00e7o temos tr\u00eas sistemas principais de condu\u00e7\u00e3o das nossas vinhas. O sistema de condu\u00e7\u00e3o descendente tem a vegeta\u00e7\u00e3o da videira voltada para baixo, o que proporciona abrigo aos cachos, permitindo apenas a exposi\u00e7\u00e3o solar parcial. O sistema de condu\u00e7\u00e3o ascendente, por outro lado, apresenta uma parede ascendente de vegeta\u00e7\u00e3o, proporcionando aos cachos uma total exposi\u00e7\u00e3o solar. O sistema de condu\u00e7\u00e3o em \u201cRamada\u201d (o mais raro) tem as folhas e a vegeta\u00e7\u00e3o dispostas horizontalmente, deixando os cachos sem exposi\u00e7\u00e3o solar. [\/vc_column_text][vc_empty_space woodmart_hide_large=”0″ woodmart_hide_medium=”0″ woodmart_hide_small=”0″ woodmart_hide_extra_small=”0″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/3″]\t\t\t
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Sistema Descendente <\/h4>\t\t\t\t\t\t
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80% das vinhas encontram-se no sistema descendente – um sistema introduzido na Regi\u00e3o do Alvarinho e amplamente adotado. 50% da casta Loureiro, para misturar com a Alvarinho (Soalheiro ALLO), prov\u00e9m deste sistema e de regi\u00f5es de Vinhos Verdes com influ\u00eancia atl\u00e2ntica, como o vale do Lima. A casta Loureiro apresenta sobretudo aromas de \u201clichia\u201d e este terroir atl\u00e2ntico \u00e9 perfeito. Misturamos as uvas deste sistema com as do sistema ascendente para conseguir um melhor equil\u00edbrio de paladar com baixo teor alco\u00f3lico ao estilo do Soalheiro, mais intenso em aromas frutados e com a mineralidade que pretendemos. Uma vez que este sistema permite apenas uma exposi\u00e7\u00e3o parcial das uvas ao sol, a degrada\u00e7\u00e3o do perfil arom\u00e1tico das uvas \u00e9 reduzida e conseguimos alcan\u00e7ar um equil\u00edbrio perfeito entre acidez, aroma e um teor alco\u00f3lico moderado. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t