{"id":19265,"date":"2023-09-28T09:11:41","date_gmt":"2023-09-28T09:11:41","guid":{"rendered":"https:\/\/soalheiro.com\/?p=19265"},"modified":"2023-09-28T09:31:13","modified_gmt":"2023-09-28T09:31:13","slug":"as-varias-vindimas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/soalheiro.com\/pt-pt\/blog\/as-varias-vindimas\/","title":{"rendered":"As V\u00e1rias Vindimas\u00a0"},"content":{"rendered":"\n

Os vinhos do Soalheiro nascem em pequenas parcelas espalhadas por Mon\u00e7\u00e3o e Melga\u00e7o. H\u00e1 alguns anos que no Soalheiro fazemos v\u00e1rias vindimas e \u00e9 esta diversidade que traz o equil\u00edbrio e a consist\u00eancia que procuramos na adega, que queremos para os nossos vinhos. <\/p>\n\n\n\n

ALVARINHO DO VALE, DE MONTANHA E DE VINHAS VELHAS<\/strong> <\/h2>\n\n\n\n

Todas as parcelas do Clube de Viticultores do Soalheiro est\u00e3o localizadas e caracterizadas para que cada vindima seja marcada da forma mais criteriosa poss\u00edvel. A caracteriza\u00e7\u00e3o das parcelas reflete a forma como interpretamos o territ\u00f3rio, resultado da inova\u00e7\u00e3o, do conhecimento que fomos construindo ao longo dos anos. O Alvarinho nasceu no vale, mas a aposta no Alvarinho de altitude levou a que mais viticultores come\u00e7assem a plantar vinhas cada vez mais altas nas encostas das montanhas que demarcam Mon\u00e7\u00e3o e Melga\u00e7o. Da nossa Primeira Vinha partimos tamb\u00e9m para o estudo, conserva\u00e7\u00e3o e valoriza\u00e7\u00e3o das vinhas velhas. Na vinha e na adega, esta caracteriza\u00e7\u00e3o j\u00e1 surge de forma clara – Alvarinho do Vale, Alvarinho de Altitude e Alvarinho de Vinhas Velhas. <\/p>\n\n\n\n

\n
\"Vinhas-Velhas-Soalheiro.jpg\"<\/figure>\n\n\n\n
\"Vindimas-de-Altitude-Soalheiro.jpg\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

O facto de termos v\u00e1rias vindimas distintas faz com que tenhamos diversidade para afinar o perfil do Cl\u00e1ssico<\/a>, mas tamb\u00e9m nos leva a descobrir e a aprimorar novos perfis, como foram o caso do Primeiras Vinhas<\/a>, do Granit<\/a> e dos outros que continuamos a procurar a cada ano, com base no que o conhecimento do lugar, de cada viticultor, de cada parcela nos vai apontando.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n

AS VINDIMAS DE ALVARINHO MAIS PRECOCES DE SEMPRE NO SOALHEIRO<\/strong> <\/h2>\n\n\n\n

Este ano come\u00e7\u00e1mos a vindimar o Alvarinho no dia 23 de Agosto \u2013 nunca nestes 40 anos t\u00ednhamos come\u00e7ado a vindimar t\u00e3o cedo. Cada ano tem caracter\u00edsticas espec\u00edficas e temos de nos adaptar, sempre com a mesma filosofia: fazer vinhos que refletem o territ\u00f3rio, com eleg\u00e2ncia e precis\u00e3o. <\/p>\n\n\n\n

O controlo de matura\u00e7\u00e3o \u00e9 feito pela equipa do Soalheiro em parcelas em todo o territ\u00f3rio e \u00e9 a partir deste trabalho que se come\u00e7am a definir as primeiras datas. <\/p>\n\n\n\n

\n

Acreditamos que s\u00f3 com a mudan\u00e7a \u00e9 que conseguimos manter a tradi\u00e7\u00e3o e criar novas. Se o ano adianta a vinha, n\u00f3s adiantamos as vindimas. <\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

VINHOS FEITOS A MUITAS M\u00c3OS <\/strong>    <\/h2>\n\n\n\n

Cada parcela de vinha conta a hist\u00f3ria de uma das cerca de 180 fam\u00edlias que fazem parte do Clube de Viticultores e que se dedicam ao Alvarinho ao final do dia e aos fins de semana, obtendo um rendimento complementar. <\/p>\n\n\n\n

\n

Hoje em dia, os vinhos do Soalheiro s\u00e3o feitos por muitas m\u00e3os, nestas pequenas parcelas de vinha, tratadas como jardins, que vistas de cima parecem uma manta de retalhos. <\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

\n
\"Soalheiro-Vinhos-feitos-a-muitas-maos_2\"<\/figure>\n\n\n\n
\"Soalheiro-Vinhos-feitos-a-muitas-maos_3\"<\/figure>\n\n\n\n
\"Soalheiro-Vinhos-feitos-a-muitas-maos\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Os vinhos do Soalheiro nascem em pequenas parcelas espalhadas por Mon\u00e7\u00e3o e Melga\u00e7o. H\u00e1 alguns anos que no Soalheiro fazemos v\u00e1rias vindimas e \u00e9 esta diversidade que traz o equil\u00edbrio e a consist\u00eancia que procuramos na adega, que queremos para os nossos vinhos. <\/p>\n","protected":false},"author":985,"featured_media":19258,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[401,279],"tags":[],"class_list":["post-19265","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vindimas-pt-pt","category-vinha"],"yoast_head":"\nAs V\u00e1rias Vindimas\u00a0 - Soalheiro<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Os vinhos do Soalheiro nascem em pequenas parcelas espalhadas por todo o territ\u00f3rio, de v\u00e1rias vindimas. 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