{"id":24516,"date":"2025-01-09T09:00:11","date_gmt":"2025-01-09T09:00:11","guid":{"rendered":"https:\/\/soalheiro.com\/?p=24516"},"modified":"2025-01-15T16:40:49","modified_gmt":"2025-01-15T16:40:49","slug":"relatorio-de-vindimas-2024-um-ciclo-equilibrado-uma-colheita-que-superou-todas-as-expetativas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/soalheiro.com\/pt-pt\/blog\/relatorio-de-vindimas-2024-um-ciclo-equilibrado-uma-colheita-que-superou-todas-as-expetativas\/","title":{"rendered":"RELAT\u00d3RIO DE VINDIMAS 2024 | Um ciclo equilibrado, uma colheita que superou todas as expetativas"},"content":{"rendered":"\n

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Tudo come\u00e7a na vinha. Esta \u00e9 uma frase que \u00e9 sempre lembrada nas Vindimas e que, este ano, teve um significado especial para n\u00f3s, porque comemoramos os 50 anos da planta\u00e7\u00e3o da nossa primeira vinha<\/strong>, da parcela que nos deu o nome, o Soalheiro, a primeira vinha cont\u00ednua de Alvarinho em Melga\u00e7o<\/strong> desde 1974. Foi desta vinha, plantada em fam\u00edlia, que nasceu a marca e uma hist\u00f3ria de valoriza\u00e7\u00e3o do Alvarinho e da singularidade da viticultura familiar neste territ\u00f3rio que todos os anos se mobiliza para as Vindimas, onde uns se ajudam aos outros e se agradece \u00e0 mesa, um momento de festa que marca o fim de um ano de trabalho na vinha e o in\u00edcio de uma nova colheita na adega.<\/p>\n\n\n\n

Passados 50 anos, a primeira vinha da fam\u00edlia est\u00e1 hoje no centro da manta de retalhos<\/strong>, uma paisagem de minif\u00fandio marcada pelas pequenas parcelas de Alvarinho espalhadas por todo o territ\u00f3rio. Do nosso Clube de Viticultores<\/strong> fazem parte cerca de 200 fam\u00edlias que tratam as vinhas como jardins, ao fim da tarde e ao fim de semana, dedicando-lhes a aten\u00e7\u00e3o que a primeira vinha nos mereceu ao longo destes 50 anos. Diferentes vinhas, um cuidado familiar. \u00c9 desta diversidade e conhecimento do lugar que partimos para as v\u00e1rias vindimas que fazemos: ao longo dos \u00faltimos anos, temos catalogado todas as pequenas parcelas de vinha, identificando perfis distintos \u2013 vale, altitude, vinhas velhas, cotas mais baixas junto ao Rio Minho, biol\u00f3gicas, etc. \u2013, \u00e0 procura da maior precis\u00e3o poss\u00edvel com vista \u00e0 valoriza\u00e7\u00e3o de perfis de Alvarinho diferenciados, \u00e0 valoriza\u00e7\u00e3o do nosso territ\u00f3rio.<\/p>\n\n\n\n

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Um ciclo equilibrado, sem surpresas indesejadas<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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O abrolhamento deu-se na segunda quinzena de mar\u00e7o, ligeiramente mais tarde que no ano anterior. N\u00e3o foi um ano de nascen\u00e7a exagerada nem existiram surpresas indesejadas, come\u00e7ando logo por uma flora\u00e7\u00e3o sem m\u00e1cula, que ocorreu no final de maio, cerca de 10 dias mais tarde que no ano anterior. O m\u00eas de maio foi especialmente chuvoso, tendo chovido 178mm, o valor mais alto neste m\u00eas dos \u00faltimos cinco anos. Apesar das chuvas, os cachos vingaram de forma muito satisfat\u00f3ria, sendo desde cedo not\u00f3rio, na maior parte das parcelas, um grande equil\u00edbrio na distribui\u00e7\u00e3o dos cachos por videira.<\/p>\n\n\n\n

O in\u00edcio do fecho do cacho deu-se em finais de junho. Os meses de junho e julho foram dos mais secos dos \u00faltimos cinco anos \u2013 os baixos n\u00edveis de humidade nesta fase cr\u00edtica do ciclo ajudaram a afastar os ataques de m\u00edldio que, por exemplo no ano passado, afetaram muitos viticultores em Mon\u00e7\u00e3o e Melga\u00e7o.<\/p>\n\n\n\n

Em compara\u00e7\u00e3o com 2023, observou-se um atraso de aproximadamente uma semana no in\u00edcio da matura\u00e7\u00e3o, com os primeiros sinais a aparecerem em final de julho, tendo as condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas durante o m\u00eas de agosto favorecido o desenvolvimento das uvas em Mon\u00e7\u00e3o e Melga\u00e7o, nomeadamente a ocorr\u00eancia de grandes amplitudes t\u00e9rmicas. Em agosto, o valor m\u00e9dio da temperatura m\u00e1xima di\u00e1ria foi de 32.1 \u00baC e o valor m\u00e9dio da temperatura m\u00ednima di\u00e1ria de 17.3 \u00baC \u2013 tendo sido registada neste m\u00eas a temperatura m\u00e1xima de 39.2 \u00baC e m\u00ednima de 12.5 \u00baC. A amplitude t\u00e9rmica m\u00e9dia di\u00e1ria foi de 14.8 \u00baC, o que fez com que a matura\u00e7\u00e3o n\u00e3o tivesse picos indesejados. Esta \u00e9 uma carater\u00edstica de Mon\u00e7\u00e3o e Melga\u00e7o nesta fase do ciclo: os dias aquecem e as noites arrefecem, o que se revela como fator diferenciador e est\u00e1vel, ano ap\u00f3s ano.<\/p>\n\n\n\n

No que toca \u00e0 precipita\u00e7\u00e3o em agosto, o valor foi o menor dos \u00faltimos cinco anos \u2013 2.4mm \u2013, mas a grande quantidade de \u00e1gua armazenada pelos solos no in\u00edcio do ciclo permitiu que nunca existisse o problema do stress h\u00eddrico.<\/p>\n\n\n\n

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Quanto maior a precis\u00e3o das vindimas, maior a precis\u00e3o nos vinhos <\/b> <\/h3>\n\n\n\n
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H\u00e1 muitos anos que no Soalheiro fazemos v\u00e1rias vindimas, ou seja, tendo todas as vinhas localizadas e caraterizadas, fazemos controlos de matura\u00e7\u00e3o espalhados por todo o territ\u00f3rio de forma a marcamos a vindima da forma mais criteriosa poss\u00edvel para cada parcela, para cada uma das categorias que trabalhamos na adega (Alvarinho do vale, de altitude, de vinhas velhas, etc.). A min\u00facia na marca\u00e7\u00e3o de cada uma destas vindimas \u00e9 fundamental para conseguirmos manter a consist\u00eancia nos perfis cl\u00e1ssicos do Soalheiro e para descobrir e aprimorar novos perfis, valorizando cada vez mais a diversidade do territ\u00f3rio.  <\/p>\n\n\n\n

Com os primeiros sinais de matura\u00e7\u00e3o das uvas a serem observados no final de julho, inici\u00e1mos os controlos de matura\u00e7\u00e3o no in\u00edcio de agosto. Depois de analisar os diversos e repetidos controlos de matura\u00e7\u00e3o, decidimos este ano come\u00e7ar as vindimas de Alvarinho a 29 de agosto. A variabilidade das datas de in\u00edcio das vindimas nestes \u00faltimos anos, reflete, obviamente, as particularidades do ano em quest\u00e3o, mas tamb\u00e9m o nosso des\u00edgnio de moldar as vindimas \u00e0s carater\u00edsticas de cada colheita \u2013 quanto maior a precis\u00e3o nas vindimas, maior a precis\u00e3o nos vinhos.  <\/p>\n\n\n\n

As condi\u00e7\u00f5es climat\u00e9ricas, embora incertas, favoreceram o desenvolvimento de uvas saud\u00e1veis e com uma excelente concentra\u00e7\u00e3o arom\u00e1tica. A import\u00e2ncia na precis\u00e3o de cada uma das vindimas levou a que a colheita, realizada meticulosamente, garantisse a express\u00e3o m\u00e1xima do potencial do Alvarinho, dos diferentes perfis que desenvolvemos. A viticultura sustent\u00e1vel e o trabalho de valoriza\u00e7\u00e3o das vinhas velhas, com foco no equil\u00edbrio e resili\u00eancia dos solos, das plantas, mostrou-se fundamental para obter uvas de alta qualidade, mesmo num contexto de altera\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas.  <\/p>\n\n\n\n

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As v\u00e1rias vindimas<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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Diferentes vinhas, um cuidado familiar.<\/strong> \u00c9 desta diversidade e conhecimento do lugar que partimos para Alvarinhos diferenciados, fazendo vindimas distintas que s\u00e3o encaminhadas, posteriormente, para recipientes diversos, recorrendo a t\u00e9cnicas de vinifica\u00e7\u00e3o diferenciadas.<\/p>\n\n\n\n

Este ano a precis\u00e3o do processo voltou a evoluir, permitindo limar os diversos perfis: desde os vinhos mais frescos e vibrantes, aos vinhos com maior estrutura e complexidade. Analisando zona a zona, as parcelas localizadas em encostas mais frescas proporcionaram uvas com maior acidez e aromas mais c\u00edtricos, enquanto as parcelas mais ensolaradas contribu\u00edram para vinhos com mais corpo e notas de fruta madura.<\/p>\n\n\n\n

O estilo dos espumantes proveniente desta colheita ser\u00e1 marcado pela eleg\u00e2ncia, acidez equilibrada e grande intensidade de fruta. A uva de Alvarinho destinada aos espumantes<\/a>, no Soalheiro, entra nos primeiros dias de vindima, procurando ter a acidez e pH ideais, que nos permitem fazer espumantes com maior precis\u00e3o \u2013 o ponto chave \u00e9 ter um bom equil\u00edbrio de acidez, essencial para a estrutura e frescor do espumante. Assim que chegam \u00e0 adega, as uvas para a base de espumante s\u00e3o prensadas de forma cada vez mais rigorosa e precisa \u2013 atualmente, utilizamos para a base de espumante apenas a cuv\u00e9e<\/em>, o que nos garante um maior equil\u00edbrio, eleg\u00e2ncia e finesse<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Descobrimos ainda que vindimas como a de 2024 oferecem um cen\u00e1rio excecional para expressar a complexidade e o potencial dos tintos no nosso territ\u00f3rio. Embora ainda haja muito a explorar, os resultados obtidos no estudo dos \u00faltimos anos, particularmente nesta vindima, s\u00e3o extremamente gratificantes e prometem boas novidades para breve, no que toca ao Alvarelh\u00e3o e Vinh\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

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Uma colheita que superou todas as expetativas<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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A colheita de 2024 surpreendeu-nos com vinhos de uma qualidade excecional, sendo uma das mais entusiasmantes dos \u00faltimos anos: a matura\u00e7\u00e3o das uvas foi lenta e equilibrada, resultando em vinhos com uma energia e frescor \u00fanicos, que se caraterizam pela pureza, eleg\u00e2ncia, pelo perfil arom\u00e1tico intenso e complexo, com notas c\u00edtricas e florais, e por uma acidez viva e refrescante que lhes confere uma grande persist\u00eancia no paladar. Tudo isto augura \u00e0 colheita 2024 um magn\u00edfico potencial de envelhecimento em garrafa.<\/p>\n\n\n\n

Agora, o foco da equipa do Soalheiro \u00e9 o de sempre: a consist\u00eancia e qualidade dos cl\u00e1ssicos; a experimenta\u00e7\u00e3o e descoberta de novos perfis, limando detalhes e explorando novas fronteiras; o aprofundar do conhecimento e detalhe cient\u00edfico de cada parcela de vinha, aliando-o ao cuidado familiar; a vontade de trabalhar e valorizar a diversidade singular do Alvarinho no nosso territ\u00f3rio. <\/p>\n\n\n\n

 Leia os relat\u00f3rios anteriores<\/a><\/p>\n\n\n\n

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A colheita de 2024 surpreendeu-nos com vinhos de uma qualidade excecional, sendo uma das mais entusiasmantes dos \u00faltimos anos: a matura\u00e7\u00e3o das uvas foi lenta e equilibrada. Tudo isto augura um magn\u00edfico potencial de envelhecimento em garrafa.<\/p>\n","protected":false},"author":985,"featured_media":24551,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[377,1],"tags":[500],"class_list":["post-24516","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-relatorios-de-vindima","category-soalheiro","tag-relatorio-de-vindimas-2024"],"yoast_head":"\nRELAT\u00d3RIO DE VINDIMAS 2024 | Um ciclo equilibrado, uma colheita que superou todas as expetativas - Soalheiro<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Cada ano tem caracter\u00edsticas espec\u00edficas: se o ano adianta a vinha, n\u00f3s adiantamos as vindimas. 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