O Soalheiro Cl\u00e1ssico<\/a> nasceu em 1982 e \u00e9 o grande s\u00edmbolo da primeira marca de Alvarinho em Melga\u00e7o, um perfil intemporal com sabor intenso, frescura arom\u00e1tica e not\u00e1vel capacidade de envelhecimento em garrafa. A colheita 2024 \u00e9 mais um cap\u00edtulo desta hist\u00f3ria que se renova a cada vindima e \u00e9 fruto de um ciclo que se equilibrou\u00a0\u2013\u00a0o outono e o inverno foram bastante chuvosos,\u00a0j\u00e1 agosto foi o mais seco dos \u00faltimos cinco anos. Como \u00e9 habitual em Mon\u00e7\u00e3o e Melga\u00e7o, neste microclima particular dentro da regi\u00e3o dos Vinhos Verdes, a matura\u00e7\u00e3o beneficiou de amplitudes t\u00e9rmicas not\u00e1veis (em agosto a\u00a0amplitude t\u00e9rmica m\u00e9dia di\u00e1ria foi de 14.8 \u00baC)\u00a0e deu origem, segundo a en\u00f3loga do Soalheiro, Asun Carballo, a vinhos que surpreenderam:<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n \u201cEste ano surpreendeu-nos com vinhos de uma qualidade excecional.<\/em> A matura\u00e7\u00e3o das uvas foi lenta e equilibrada, resultando em vinhos com energia e frescor, que se caraterizam pela pureza e eleg\u00e2ncia, pelo perfil arom\u00e1tico intenso e complexo, por uma acidez viva e refrescante que lhes confere uma grande persist\u00eancia no paladar. \u00c9 uma das colheitas mais entusiasmantes dos \u00faltimos anos\u201d<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n <\/p>\n\n\n\n O\u00a0Clube de Viticultores do Soalheiro<\/strong> junta hoje cerca de 200 fam\u00edlias, o que equivale a muitas mais parcelas de Alvarinho com hist\u00f3ria e caracter\u00edsticas \u00fanicas (idade das videiras, altitude, tipo de solo, exposi\u00e7\u00e3o solar, etc.), tornando as vindimas do Soalheiro num processo complexo\u00a0\u2013 partindo de centenas de controlos de matura\u00e7\u00e3o, faz-se uma marca\u00e7\u00e3o de vindimas diferenciada, respeitando a diversidade das vinhas e encaminhando-as para vinifica\u00e7\u00f5es e recipientes distintos, para que na adega se cumpra o prop\u00f3sito de criar vinhos que reflitam a diversidade do territ\u00f3rio<\/strong> de forma cada vez mais precisa. Um trabalho minucioso,\u00a0porque mesmo quando se restringe o foco apenas \u00e0s vinhas do vale, de onde prov\u00eam as uvas para o Soalheiro Cl\u00e1ssico<\/a>, a diversidade \u00e9 muita e vista como uma mais-valia:<\/p>\n\n\n\n \u201cCada parcela foi protagonista desta colheita extraordin\u00e1ria. As mais frescas ofereceram uvas com uma acidez marcante e notas c\u00edtricas vibrantes, enquanto as parcelas mais expostas ao sol trouxeram corpo e estrutura. Para mim, este \u00e9 um ano inesquec\u00edvel, pela complexidade arom\u00e1tica, pela pureza e precis\u00e3o, pelo potencial de envelhecimento em garrafa que promete atravessar gera\u00e7\u00f5es.\u201d<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n Em Dezembro de 2024 o Soalheiro tornou-se a primeira marca em Mon\u00e7\u00e3o e Melga\u00e7o a ser certificada pelo Referencial Nacional de Sustentabilidade<\/strong>, a mais importante certifica\u00e7\u00e3o nacional no setor vitivin\u00edcola. Para Maria Jo\u00e3o Cerdeira, gestora do Soalheiro, este \u00e9 o reconhecimento de um trabalho que come\u00e7ou na vinha e na garagem da fam\u00edlia e se foi alargando a muitas outras fam\u00edlias:<\/p>\n\n\n\n \u201cA estrat\u00e9gia de sustentabilidade do Soalheiro existe desde sempre, muito antes da palavra estar em voga. O envolvimento com a comunidade faz parte da nossa identidade, assim como a vontade de proteger e valorizar a singularidade deste territ\u00f3rio de que n\u00e3o queremos sair.\u202fEsta certifica\u00e7\u00e3o deixa-nos muito orgulhosos por ser o reconhecimento do trabalho de muita gente, da paix\u00e3o e vontade de inovar da nossa equipa, da dedica\u00e7\u00e3o e saber do Clube de Viticultores, do trabalho da fam\u00edlia Soalheiro.\u201d<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n<\/h2>\n\n\n\n
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