De onde vimos e para onde vamos.

O Soalheiro é uma empresa familiar, com uma equipa de cerca de 50 pessoas e um Clube de Viticultores que reúne mais de 200 famílias. Somos a Primeira Marca de Alvarinho em Melgaço e nascemos de uma família de viticultores que continua a gerir o Soalheiro em família. Mãe e filha, Palmira e Maria João Cerdeira. Para além dos vinhos, dedicamo-nos também ao Enoturismo e às Infusões. O nosso propósito é claro: valorizar o território, continuar a inovar com raízes bem firmes nesta terra e manter a essência de sempre, ou, como gostamos de dizer, continuar sem sair do lugar.

Foi em 1974 que João Cerdeira e a família dedicaram pela primeira vez a totalidade de um campo ao Alvarinho em Melgaço. Foi nesta vinha chamada Soalheiro que tudo começou.

João António Cerdeira era funcionário das Finanças e Palmira Cerdeira era professora do Ensino Básico em Melgaço. Nos primeiros anos de casamento viviam na casa dos pais de João António Cerdeira que, como quase todas na altura, tinha um terreno de cultivo – na região é habitual os campos terem um nome e este chamava-se Soalheiro, devido à generosa exposição solar. Em Melgaço, as videiras ainda ocupavam as bordaduras dos campos, sendo costume misturar o Alvarinho com outras castas autóctones. Os cereais cresciam no centro das parcelas, principalmente o milho, que servia para fazer pão e alimentar os animais. As famílias praticavam uma agricultura de subsistência. Só em 1974 é que uma parcela foi plenamente dedicada ao Alvarinho no concelho: João António Cerdeira e a família plantaram a primeira vinha contínua de Alvarinho em Melgaço, o Soalheiro.
Nos anos seguintes, João e Palmira Cerdeira constroem a casa de família num alto com vista para o vale do Rio Minho, uns metros acima da vinha, e era à recém-construída garagem que iam parar algumas uvas para as primeiras experiências de João Cerdeira a fazer vinho. Os ensaios eram cada vez mais gabados pelos amigos e não demorou a que o Ford Escort vermelho saísse de vez da garagem para dar lugar às pipas de castanho. Em 20-3-82, data escrita na primeira garrafa, a partir das uvas da parcela que lhe deu o nome, nasce a primeira marca de Alvarinho em Melgaço, o Soalheiro.

Uma atitude que perdura: avançar com os pés bem assentes nesta terra

Passados 50 anos, a primeira vinha da família está hoje no centro da manta de retalhos, uma paisagem marcada pelas pequenas parcelas de Alvarinho, espalhadas por todo o território, com histórias como a do Soalheiro, de gente que avançou com os pés bem assentes nesta terra. Estamos no minifúndio, o Alvarinho é para a maioria dos viticultores uma atividade de fim de tarde e de fim de semana, uma paixão e um rendimento complementar, assumindo-se como garante de maior sustentabilidade económica para muitas famílias, contribuindo para uma alternativa à litoralização e à emigração, criando uma maior coesão social e territorial. A família Soalheiro, entre a equipa e o Clube de Viticultores, junta hoje mais de 200 famílias. O Soalheiro continua, com orgulho, a ser uma empresa familiar, sendo gerida por mãe e filha, Palmira e Maria João Cerdeira.
O Alvarinho de Monção e Melgaço é reconhecido internacionalmente como um vinho branco de classe mundial, mas no Soalheiro acredita-se que o potencial da casta Alvarinho, deste território, ainda está longe de ser completamente realizado. A diversidade característica da viticultura familiar e as condições naturais únicas de Monção e Melgaço são o ponto de partida para a procura contínua pela valorização do Alvarinho e do território, seja no estudo dos limites da casta Alvarinho na Cave da Inovação, no desenvolvimento de um projeto de enoturismo diferenciado sem perder a essência familiar, ou na redescoberta do potencial do território para as plantas aromáticas no projeto das infusões The Pur Terroir. Esta procura contínua da valorização do Alvarinho e do território, mostrando ao mundo a grandeza que se faz localmente, perpetua um ciclo virtuoso de inovação e sustentabilidade que começou em 1974 na primeira vinha – em tempos onde as palavras inovação e sustentabilidade ainda não estavam em voga – quando foi plantada uma atitude que perdura.
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Um círculo virtuoso de valorização do território

Soalheiro foi a primeira marca em Monção e Melgaço a ser certificada pelo Referencial Nacional de Sustentabilidade, a mais importante certificação nacional no setor vitivinícola. O reconhecimento de um trabalho que começou na vinha e na garagem da família e se foi alargando a muitas outras famílias, a família Soalheiro.
A valorização do território é um foco e passa por valores centrais como qualidade, consistência e inovação, que têm garantido, ano após ano, reconhecimento nacional e internacional do trabalho do Soalheiro nas várias áreas de negócio. Os vinhos têm obtido distinções e pontuações prestigiantes nas mais importantes revistas nacionais e internacionais, com destaque em 2025 para a distinção do Soalheiro Clássico como Best in Show, com 97 pontos, nos Decanter World Wine Awards, o maior concurso de vinhos do mundo. O Enoturismo esteve 4 anos consecutivos entre as 100 melhores experiências de enoturismo do mundo para a World’s Best Vineyards e recebeu o prémio Best of Winetourism 2024 | Região Porto – Douro e Vinhos Verdes na categoria de Serviços de Enoturismo, tendo ainda sido distinguido com o People’s Choice Award entre todos os vencedores desta categoria no mundo. As infusões The Pur Terroir têm recebido medalhas em alguns dos mais prestigiados concursos internacionais, tais como o Great Taste, o les Thés du monde e o Leafies.
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Manta de Retalhos

Manter a cultura única e familiar do Alvarinho no território passa pela contínua valorização da viticultura, o Alvarinho de Monção e Melgaço é hoje uma das uvas mais caras do país, garantindo a sustentabilidade económica e social do nosso território, a sustentabilidade de uma cultura de entreajuda, onde se agradece à mesa, dos saberes que passam de geração em geração. Uma valorização passa por um conhecimento cada vez maior das parcelas, aliando o cuidado familiar ao conhecimento científico, valorizando a diversidade, para poder garantir a consistência dos Clássicos e para identificar pontos de partida para novos perfis de Alvarinho. Esta valorização da viticultura e dos vinhos é fundamental para sustentar a nossa cultura, para o continuar das tradições familiares, das histórias singulares que documentámos em Manta de Retalhos, um retrato do nosso Clube de Viticultores que deu origem a uma exposição fotográfica e a um livro disponível na íntegra em www.mantaderetalhos.pt
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Continuar sem sair do Lugar

Continuar sem sair do lugar, a nossa visão que passa por criar um futuro aqui, por continuar na casa de família. A modernização da adega criou uma nova cobertura vegetal que permite uma poupança de energia estimada em 26% por ano. Para além desta poupança energética, esta cobertura integra a adega de forma mais harmoniosa na paisagem envolvente. Temos também vindo a instalar painéis solares para assegurar a maior produção de energia autónoma possível.
Fomos a primeira adega em Portugal a obter a certificação de I&D e Inovação (NP4457). Anteriormente, a empresa já tinha obtido a certificação ambiental (ISO14001) para toda a sua atividade, a certificação de segurança alimentar (ISO22000) e, desde 2006, a certificação biológica (PTBIO02) de todas as vinhas do Soalheiro e, desde o início do projeto, de todas as plantações de ervas aromáticas. Temos também a certificação vegan (V-LABEL.EU).
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2007 – Dimensões do Alvarinho

O Alvarinho, em todas as suas dimensões, será sempre o nosso foco principal. Em 2006, lançámos o Primeiras Vinhas, das nossas videiras mais antigas, e o Reserva, um Alvarinho fermentado em barricas, sublinhando a diversidade de expressões possíveis desta casta. Em 2007, fizemos o nosso primeiro blend de Alvarinho com outras castas: o ALLO. O nome deste vinho soa como uma simpática saudação, mas ele resulta da junção das letras iniciais de Alvarinho e de Loureiro – duas das castas nobres da Região do Minho. Oppaco é outro dos vinhos que ocupa um lugar muito especial no Soalheiro: é o nosso primeiro e único vinho tinto. Este tinto é o resultado de um lote de Alvarinho, Vinhão e Pinot Noir e veio assim trazer uma nova dimensão aos vinhos tintos da nossa região.

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2015 – Alvarinho de altitude

A elasticidade do Alvarinho e a diversidade do nosso Território inspiraram-nos a explorar as vinhas de altitude. Localizadas a altitudes superiores a 400 metros, estas vinhas produzem vinhos com mais mineralidade que os “clássicos” vinhos do vale. Em 2015 lançámos o Granit, uma expressão mineral do Alvarinho oriundo de vinhas de altitude. O sucesso deste vinho encorajou-nos a continuar a experimentar com o Alvarinho em grandes altitudes, levando-nos a plantar a vinha mais alta de Alvarinho em Portugal. Com a constante ameaça das alterações climáticas, é importante estudar situações extremas para construir conhecimento e desenvolver soluções. Estas experiências preparam-nos para o futuro e asseguram que a tradição do vinho no nosso Território vai continuar.

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2018 – Sustentabilidade em todas as suas vertentes

O nosso propósito de contribuir para o desenvolvimento da agricultura da região e da economia local transformou o Soalheiro numa família de famílias. Hoje somos uma equipa com mais de 30 pessoas e formamos um clube com mais de 150 famílias de viticultores. Grande parte do nosso Clube de Produtores tem outras ocupações profissionais e trabalha pequenas parcelas ao fim do dia e fins de semana, tratam as vinhas como jardins e fornecem-nos uvas de primeiríssima qualidade. Todo o trabalho desenvolvido nas suas vinhas é feito de acordo com as práticas de uma viticultura sustentável, pois essa é uma das nossas exigências de qualidade, e todos eles contam com o nosso apoio e colaboração. Para além do Clube de Produtores, temos um projecto de produção de Infusões que contribui localmente para uma maior sustentabilidade sócio-económica, ambiental e cultural. Este projeto cria novas oportunidades de desenvolvimento para a região e, ao mesmo tempo, revitaliza a produção de plantas da flora local para fazer as infusões. Por fim, o Projeto Germinar tem como missão o apoio social. Este projecto visa contribuir para uma melhor integração social de jovens e de adultos com deficiência mental nos trabalhos da vinha. Para nós o Projeto Germinar é muito mais do que um vinho: é um absoluto despertar da nossa consciência para a importância e para a necessidade da igualdade de oportunidades para todos nós.

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2019 – O lançamento da Cave da Inovação do Soalheiro

O ano de 2019 marcou o lançamento da nossa Cave da Inovação, tornando-nos na primeira adega em Portugal certificada em Investigação, Desenvolvimento e Inovação (NP 4457, baseada no Manual de Oslo da OCDE). Esta certificação ajuda-nos a gerir eficazmente as nossas ideias e projetos, reforçando a nossa capacidade de criar valor nos Vinhos Verdes e de procurar novas dimensões no Alvarinho de Monção e Melgaço. O carácter pioneiro do trabalho da nossa adega abriu o caminho para uma série de projetos de inovação. Estes projetos abrangem diversas áreas, tais como a rastreabilidade dos produtos, a melhoria dos processos de produção, o desenvolvimento das Tecnologias da Informação e Comunicação (TIC), a melhoria da qualidade das produções, a otimização das práticas de viticultura, o desenvolvimento do Enoturismo, entre muitas outras áreas. Dentre os projetos mais recentes, destacam-se a plantação da vinha de Alvarinho mais alta de Portugal, o projeto da cobertura vegetal da nova adega, o lançamento de uma garrafa de design exclusivo e ecoficiente e as experiências turísticas de enoturismo digital.

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2020 – A nossa estratégia de sustentabilidade

Pensar na eficiência ambiental levou-nos a repensar muitos dos nossos procedimentos, focando-nos em caminhos para sermos mais sustentáveis a cada dia. Em 2020 criámos um garrafa de design exclusivo e ecoeficiente que permitiu uma redução de 19% nas emissões de CO2 no seu fabrico. A aposta na produção em Portugal da nova garrafa reduziu as emissões de CO2 no transporte em 8,5 vezes. As caixas do Soalheiro também foram personalizadas, consumindo agora menos 39% de cartão, oriundo de florestas geridas de modo responsável (certificado FSC). Em abril de 2020, no âmbito da nossa parceria com o The Porto Protocol, desenvolvemos uma cobertura vegetal na modernização da adega, que além de um melhor enquadramento paisagístico, trará uma poupança energética estimada de 26% ao ano.

Desfrute da paisagem na nossa cobertura verde

2022 - Os nossos 40 anos

Todos os nascimentos têm uma história e a do Soalheiro não se sabe quando começou. Já era nome de uma parcela agrícola, devido à generosa exposição solar, onde em 1974 se plantou a primeira vinha contínua de Alvarinho em Melgaço. Há 40 anos, mais precisamente em 20-3-82, nasceu a primeira marca de Alvarinho de Melgaço, o Soalheiro. A data escrita no primeiro rótulo, as assinaturas de toda a família, um nascimento que podia ter acontecido antes: a torneira da pipa ficou mal fechada durante a noite e o vinho lá foi. No ano seguinte insistiu-se, engarrafou-se. Desde 1982 juntaram-se familiares, vizinhos, mais de 150 famílias de viticultores, a família passou a chamar-se equipa e a vontade repete-se todos os anos. Que venham muitos mais.

Para assinalar a efeméride, lançámos duas edições comemorativas: uma edição exclusiva de quatro vinhos, a Soalheiro Edição Especial 40 Anos, e a nossa primeira tisana, a Tisana das Nossas Vinhas.

A Soalheiro Edição Especial 40 anos apresenta quatro Alvarinhos: dois testemunhos de anos distintos, até hoje conservados em cubas de inox, e dois blends propostos por nós. O 2015 L15 reflete um ano frio no nosso território e o 2018 L18 resulta de um ano quente; o 2015 L1518, é composto essencialmente pela colheita de 2015 (fria), 15% da colheita de 2018 (quente) e um segredo de adega, o 2018 L1815 foi criado com percentagens inversas. Uma celebração da diversidade e um jogo de enologia que convidamos a explorar em provas cegas e com combinações próprias. Os rótulos destes quatro vinhos homenageiam a garrafa original do Soalheiro, numa recriação que transporta o nome do fundador, João António Cerdeira, um tributo ao pioneiro que criou em família a primeira marca de Alvarinho em Melgaço.

Descubra a Soalheiro Edição Especial 40 Anos

A Tisana das Nossas Vinhas é a primeira tisana da linha de infusões The Pur Terroir, uma edição limitada de 1982 unidades para celebrar os 40 anos do Soalheiro que contém uva desidratada de Alvarinho e é embalada em tecido feito com os resíduos da vindima de Alvarinho. Esta tisana transporta a essência das vinhas do nosso território para a chávena, conjugando elementos naturais das vinhas como a película e grainha de uva Alvarinho, folhas de videira de Alvarinho, alecrim, pétalas de rosa, hortelã verde, cidreira, pétalas de perpétua vermelha e roxa.

Descubra a Tisana das Nossas Vinhas

Desde sempre, para sempre: o Território

O compromisso com o nosso Território – que tratamos por maiúscula, porque nele cabe não só a terra, como as pessoas que a trabalham e a biodiversidade que nela habita – está presente no Soalheiro desde sempre. O nosso compromisso com a sustentabilidade é muito mais do que uma resposta a uma clara emergência climática e de preservação do planeta. Faz parte da nossa natureza, enquanto produtores que sempre viveram da terra, protegê-la – as pessoas, todas as famílias com quem trabalhamos, a cultura do vinho, a paisagem. O Território. Muitas coisas mudaram, outras são para sempre. Vamos continuar.

Mergulhe na história do Soalheiro

As nossas experiências de enoturismo oferecem uma vasta gama de possibilidades de fazer parte da nossa vida quotidiana no Soalheiro e de conhecer o nosso Território. Venha apreciar a paisagem única, provar alguns dos nossos vinhos preferidos e desfrutar da gastronomia regional.

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