O perfil do Cauda Pet Nat Loureiro dispensa acompanhamento. Pode ser bebido sozinho, como aperitivo de uma conversa entre amigos, num final de tarde num bar.

Cor amarelo-limão brilhante, aroma elegante e ao mesmo tempo com leves notas florais. Sabor seco e de acidez presente mostrando o caráter do Loureiro.

O Cauda Pet Nat Loureiro é feito com uvas Loureiro provenientes de uma vinha de meia-idade, a poente do Monte do Faro em Valença, na margem esquerda do rio Minho, um território de eleição para a casta Loureiro onde a influência atlântica se faz sentir marcando a mineralidade do vinho e permitindo que se revelem os suaves aromas florais da casta.

No final da fermentação alcoólica, quando o vinho tem cerca de 18 a 20 g de açúcar residual, coloca-se em garrafa, onde fermenta os restantes açúcares e ganha o gás característico de espumante. Neste vinho, não é realizado dégorgement, pelo que as leveduras responsáveis pela fermentação se mantêm na garrafa, o que lhe confere o aspeto turvo.

O Pet Nat diferencia-se dos restantes espumantes pelo facto do gás ser resultado do açúcar natural da primeira fermentação e não da segunda.