Ideal com ostras, amêijoas e peixe gordo grelhado. Harmoniza com ceviches, sashimi e pratos asiáticos delicados. Surpreende com queijos de pasta mole e vegetais grelhados.

Cor amarelo-palha intensa. Perfil tenso e salino, com acidez firme e mineralidade marcada.
Aromas de flor de limoeiro, chá verde e pedra molhada, com nuance redutiva discreta. Boca cremosa, estruturada e final seco, longo e fresco.

Vinhas próximas da costa, sob influência constante das brisas marítimas. Solos graníticos, com areia e cascalho sobre xisto, favorecem drenagem rápida e enraizamento profundo.
A influência oceânica preserva a acidez e imprime uma salinidade subtil, conferindo identidade atlântica e longevidade.

Vindima manual e prensagem delicada. O mosto fermenta em barricas spin com borras finas em suspensão contínua, promovendo autólise das leveduras e maior complexidade.
Estagia cerca de 12 meses em barrica e 6 meses em inox, seguido de estágio mínimo de 6 meses em garrafa.