Soalheiro : : Experiências Gastronómicas

Degustação Ancestral

Harmonizar os sabores locais com o nosso ‘Pur Terroir’.

Convidamo-lo a vir testemunhar o nosso compromisso com a paisagem e sustentabilidade do nosso Território. Experimente as iguarias de origem local, produzidas em harmonia com o meio ambiente. A nossa linha de vinhos naturais, todos provenientes das nossas vinhas certificadas em modo de produção biológico, valoriza e fomenta a biodiversidade e protege o nosso delicado ecossistema. Estes vinhos, uma vez que são as expressões menos intervencionadas do nosso terroir, são a combinação perfeita para harmonizar com estas especialidades gastronómicas locais. Ler mais…

Duração: 2h30min

Mínimo: 2 pessoas

Mediante reserva e disponibilidade.

Produto sazonal (de 1 jun até 30 set).

Inclui:

  • Visita à Adega
  • Vista panorâmica do Vale do Rio Minho
  • Visita à Quinta de Folga: Degustação do Soalheiro Alvarinho (Clássico), Soalheiro Nature, Soalheiro Terramatter, Soalheiro Espumante Bruto Nature e de uma infusão The Pur Terroir, harmonizados com fumeiro tradicional de Melgaço de porco bísaro, compota e legumes biológicos da Quinta de Folga
40,00€ (IVA inc.)
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    Mais detalhes

    A experiência começa com uma visita guiada à adega e termina no terraço, onde poderá apreciar a beleza natural do Vale do Rio Minho. Seguir-se-á uma degustação de produtos locais harmonizados com a nossa linha de vinhos naturais na Quinta de Folga, onde produzimos o nosso fumeiro. Enquanto desfruta desta experiência gastronómica e viníca, saberá mais as nossas vinhas, horta biológica, plantações de infusões e ser-lhe-á contada a história da produção do tradicional fumeiro de Melgaço.
    Na Quinta de Folga centramo-nos no Bísaro, uma raça especial de porco, que criamos de uma forma ecológica e sustentável. Durante a degustação ser-lhe-á apresentada uma variedade de carnes fumadas tradicionais incluindo Salpicão, Chouriça de Sangue, Chouriça de Carne e Alheira, bem como compotas caseiras e vegetais da nossa horta biológica.
    Estas iguarias regionais serão harmonizadas com a nossa linha de vinhos naturais para uma experiência verdadeiramente única de degustação autêntica. Terramater é um Soalheiro totalmente diferente, é o nosso primeiro vinho não filtrado. O Nature, sem sulfitos e sem filtração, leva as nossas uvas Alvarinho ao limite da sua expressão mais genuína. A nossa edição limitada do Espumante Bruto Nature é feita com base no método ancestral de produção de vinho espumante, utilizando curiosas pérolas de levedura na fermentação secundária. Esta prova inclui ainda o nosso vinho mais reconhecido, Soalheiro Alvarinho (Clássico).
    Terá ainda oportunidade de provar as infusões The Pur Terroir, que exprimem o potencial do nosso território graças a um processo inovador de desidratação a baixas temperaturas, permitindo manter uma alta concentração de óleos essenciais: compostos extremamente voláteis, que conferem às infusões o aroma, paladar e propriedades de cada espécie. A seleção final é feita de forma criteriosa, garantindo que todas as nossas infusões, tanto em folha solta, como unidose, têm mais de 90% de folha.

    Não pode vir?

    Se cancelar a sua reserva até 48 horas de antecedência do horário marcado, será feito o reembolso total do valor da reserva.
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    Caso não compareça, não haverá lugar a reembolso. 

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    Guest book

    Prova de vinhos Prova de vinhos excelente, uma bela paisagem, um ótimo vinho, um excelente staff. A repetir com toda a certeza. Obrigada!
    João Martins
    João Martins
    30/12/2020
    Maravilhosa! Adorei a visita às vinhas, adega, estufas... Foi muito interessante conhecer um pouco deste ambiente. A Marta foi muito prestável e simpática, sempre pronta a ajudar e a esclarecer qualquer dúvida com um sorriso. A prova de vinhos foi soberba, com uma excelente explicação de cada vinho e uma troca de experiências muito interessante. Com certeza a repetir e, para a próxima, iremos faZer também a prova das infusões!
    Marta martins
    Marta martins
    27/12/2020
    Prova inesquecivel Visita muito completa, bem no coração da região do Alvarinho. A prova é simplesmente fantástica. Muito obrigada à Marta pela simpatia.
    Paulo S
    Paulo S
    17/12/2020
    Visita obrigatória É uma visita obrigatória se estão pela região e querem conhecer um pouco mais da produção de vinho local. Irão provar dos melhores Alvarinhos num espaço fantástico sempre com a simpatia dos anfitriões.
    Rui Roque
    Rui Roque
    04/12/2020
    A essência do Minho e do Alvarinho A Quinta do Soalheiro é sem dúvida a escolha acertada para conhecer a cultura minhota. Quanto ao Alvarinho é o melhor que já provei!
    David Queiroz
    David Queiroz
    24/11/2020
    Óptima experiência. Visita bem organizada com óptimos vinhos. Muita simpatia e conhecimento na área. Muito boa experiência para profissionais e não profissionais.
    Sandro P
    Sandro P
    08/11/2020
    A repetir, sempre! Não poderíamos ter sido melhor recebidos em Melgaço, senão na Soalheiro. Desde a história da Quinta até às provas. Acompanhados pela Marta, a quem agradecemos a partilha, conhecemos a “família” na totalidade e todos os recantos. Obrigada Marta e professora Lúcia! Continuem o excelente trabalho!
    Ana Carolina Afonso
    Ana Carolina Afonso
    05/11/2020
    Una visita muy recomendable Muy buena experiencia. La bodega está en un lugar privilegiado con unas vistas magníficas que se disfrutan desde la zona de cata que es muy bonita y luminosa. La visita muy interesante y amena y Marta, gran conocedora de vinos y muy agradable. Ya conocíamos el alvarinho clásico y hemos tenido ocasión de probar en la cata varios más que nos han gustado mucho también. En resumen, una visita muy recomendable.
    Esperanza_Fernandez_
    Esperanza_Fernandez_
    01/11/2020
    Voltarei Uma visita espetacular. Apesar das obras foi um momento muito bom. A simpatia, o saber e a comunicação superaram tudo, até a excelente qualidade dos vinhos.
    Diogo Januário
    Diogo Januário
    31/10/2020
    Sensorial Sensorial! A experiência foi na sua totalidade muito interessante e enriquecedora. O acolhimento, a partilha, o conhecimento e a simpatia da Marta "encheram o copo". A Quinta de Soalheiro, implantada num microclima peculiar, produz vinhos que expressam bem o terroir de Melgaço. É desenvolvido um excelente trabalho, com visão de futuro e por isso com extraordinários resultados. Parabéns a toda equipa.
    ZeDosBois
    ZeDosBois
    26/10/2020
    Avaliação totalizada Tripadvisor 5.0 de 5, com base em 110 resenhas