Esta experiência começará com a visita à adega e ao nosso terraço onde poderá desfrutar de uma vista panorâmica sobre o Vale do Rio Minho. Depois, na Quinta de Folga, partilharemos consigo informações sobre as nossas vinhas, horta biológica, produção das ervas usadas nas nossas infusões e várias histórias sobre a longa tradição do fumeiro em Melgaço. Esta experiência terminará na acolhedora sala de jantar da Quinta de Folga com uma degustação de iguarias locais.

Na Quinta de Folga o enfoque é no porco Bísaro, uma raça local, que criamos em modo ecológico. Durante esta experiência gastronómica oferecemos-lhe a seguinte seleção de fumeiro tradicional: Salpicão, Chouriça de Sangue, Chouriça de Carne, e Alheira. As carnes serão acompanhadas pelas nossas próprias compotas caseiras e por legumes da nossa horta biológica.

Esta experiência só fica completa com uma prova do Soalheiro Alvarinho (Clássico), o nosso vinho mais reconhecido internacionalmente e um complemento perfeito para estes sabores locais.

Terá ainda oportunidade de provar as infusões The Pur Terroir, que exprimem o potencial do nosso território graças a um processo inovador de desidratação a baixas temperaturas, permitindo manter uma alta concentração de óleos essenciais: compostos extremamente voláteis, que conferem às infusões o aroma, paladar e propriedades de cada espécie. A seleção final é feita de forma criteriosa, garantindo que todas as nossas infusões, tanto em folha solta, como unidose, têm mais de 90% de folha.