Soalheiro : : Experiências Gastronómicas

Degustação Tradicional

Uma harmonização clássica de sabores locais

Convidamo-lo a apreciar alguns dos sabores mais “clássicos” do nosso território. Entregue-se ao fumeiro tradicional, preparado na própria Quinta de Folga, juntamente com outros produtos locais. Estes sabores combinam-se perfeitamente com o Soalheiro Alvarinho (Clássico), o nosso vinho mais reconhecido, nascido no mesmo território. Ler mais…

Duração: 2h30min

Mínimo: 4 pessoas

  • Visita à Adega
  • Vista panorâmica do Vale do Rio Minho
  • Degustação de várias expressões de Alvarinho no Soalheiro
  • Harmonização de comida, vinho e infusão na Quinta de Folga: degustação do Soalheiro Alvarinho (Clássico) e de uma infusão The Pur Terroir, harmonizados com fumeiro tradicional de Melgaço de porco bísaro, compota e legumes biológicos da Quinta de Folga
  • Harmonização de comida e vinho na Quinta de Folga: degustação do Soalheiro Alvarinho (Clássico) harmonizado com fumeiro tradicional de Melgaço de porco bísaro, compota e legumes biológicos da Quinta de Folga
20,00€ (IVA inc.)

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    Esta experiência começará com a visita à adega. Depois chegará ao nosso terraço onde poderá desfrutar de uma vista panorâmica sobre o Vale do Rio Minho. Aqui saboreará algumas expressões de Alvarinho antes de se dirigir para a Quinta de Folga, onde partilharemos consigo informações sobre as nossas vinhas, horta biológica, produção das ervas usadas nas nossas infusões e várias histórias sobre a longa tradição do fumeiro em Melgaço. Esta experiência terminará na acolhedora sala de jantar da Quinta de Folga com uma degustação de iguarias locais.

    Na Quinta de Folga o enfoque é no porco Bísaro, uma raça local, que criamos em modo ecológico. Durante esta experiência gastronómica oferecemos-lhe a seguinte seleção de fumeiro tradicional: Salpicão, Chouriça de Sangue, Chouriça de Carne, e Alheira. As carnes serão acompanhadas pelas nossas próprias compotas caseiras e por legumes da nossa horta biológica.

    Esta experiência só fica completa com uma prova do Soalheiro Alvarinho (Clássico), o nosso vinho mais reconhecido internacionalmente e um complemento perfeito para estes sabores locais.

    Terá ainda oportunidade de provar as infusões The Pur Terroir, que exprimem o potencial do nosso território graças a um processo inovador de desidratação a baixas temperaturas, permitindo manter uma alta concentração de óleos essenciais: compostos extremamente voláteis, que conferem às infusões o aroma, paladar e propriedades de cada espécie. A seleção final é feita de forma criteriosa, garantindo que todas as nossas infusões, tanto em folha solta, como unidose, têm mais de 90% de folha.

    Se cancelar a sua reserva até 48 horas de antecedência do horário marcado, será feito o reembolso total do valor da reserva.
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    Prova de vinhos Prova de vinhos excelente, uma bela paisagem, um ótimo vinho, um excelente staff. A repetir com toda a certeza. Obrigada!
    João Martins
    João Martins
    30/12/2020
    Maravilhosa! Adorei a visita às vinhas, adega, estufas... Foi muito interessante conhecer um pouco deste ambiente. A Marta foi muito prestável e simpática, sempre pronta a ajudar e a esclarecer qualquer dúvida com um sorriso. A prova de vinhos foi soberba, com uma excelente explicação de cada vinho e uma troca de experiências muito interessante. Com certeza a repetir e, para a próxima, iremos faZer também a prova das infusões!
    Marta martins
    Marta martins
    27/12/2020
    Prova inesquecivel Visita muito completa, bem no coração da região do Alvarinho. A prova é simplesmente fantástica. Muito obrigada à Marta pela simpatia.
    Paulo S
    Paulo S
    17/12/2020
    Visita obrigatória É uma visita obrigatória se estão pela região e querem conhecer um pouco mais da produção de vinho local. Irão provar dos melhores Alvarinhos num espaço fantástico sempre com a simpatia dos anfitriões.
    Rui Roque
    Rui Roque
    04/12/2020
    A essência do Minho e do Alvarinho A Quinta do Soalheiro é sem dúvida a escolha acertada para conhecer a cultura minhota. Quanto ao Alvarinho é o melhor que já provei!
    David Queiroz
    David Queiroz
    24/11/2020
    Óptima experiência. Visita bem organizada com óptimos vinhos. Muita simpatia e conhecimento na área. Muito boa experiência para profissionais e não profissionais.
    Sandro P
    Sandro P
    08/11/2020
    A repetir, sempre! Não poderíamos ter sido melhor recebidos em Melgaço, senão na Soalheiro. Desde a história da Quinta até às provas. Acompanhados pela Marta, a quem agradecemos a partilha, conhecemos a “família” na totalidade e todos os recantos. Obrigada Marta e professora Lúcia! Continuem o excelente trabalho!
    Ana Carolina Afonso
    Ana Carolina Afonso
    05/11/2020
    Una visita muy recomendable Muy buena experiencia. La bodega está en un lugar privilegiado con unas vistas magníficas que se disfrutan desde la zona de cata que es muy bonita y luminosa. La visita muy interesante y amena y Marta, gran conocedora de vinos y muy agradable. Ya conocíamos el alvarinho clásico y hemos tenido ocasión de probar en la cata varios más que nos han gustado mucho también. En resumen, una visita muy recomendable.
    Esperanza_Fernandez_
    Esperanza_Fernandez_
    01/11/2020
    Voltarei Uma visita espetacular. Apesar das obras foi um momento muito bom. A simpatia, o saber e a comunicação superaram tudo, até a excelente qualidade dos vinhos.
    Diogo Januário
    Diogo Januário
    31/10/2020
    Sensorial Sensorial! A experiência foi na sua totalidade muito interessante e enriquecedora. O acolhimento, a partilha, o conhecimento e a simpatia da Marta "encheram o copo". A Quinta de Soalheiro, implantada num microclima peculiar, produz vinhos que expressam bem o terroir de Melgaço. É desenvolvido um excelente trabalho, com visão de futuro e por isso com extraordinários resultados. Parabéns a toda equipa.
    ZeDosBois
    ZeDosBois
    26/10/2020