Com esta experiência desfrutará de um almoço ligeiro à base de produtos locais e tradicionais feitos por pequenos produtores. Este almoço vai proporcionar-lhe uma autêntica degustação dos sabores do nosso território.

A Quinta de Folga, bem perto da nossa adega, concentra-se na criação do porco Bísaro. A nossa região tem uma longa história de utilização desta raça para carnes fumadas tradicionais e para outros pratos. Aqui, a criação dos porcos é ecológica, estando nós especialmente conscientes da importância da proteção do nosso ambiente. Esta experiência gastronómica apresenta uma variedade de produtos da Quinta de Folga, produzidos com métodos de produção artesanal.

A Prados de Melgaço é um pequeno produtor de queijo de cabra focado em todas as etapas do processo produtivo. Os animais são muito bem cuidados, mantendo-os felizes e garantindo as melhores condições de criação e de alimentação. Esta prática permite obter um leite de excecional qualidade que é depois combinado com sabores locais únicos por forma a criar queijos requintados.

Estes sabores locais do nosso território serão harmonizados com o Soalheiro Clássico, um Alvarinho do vale de Monção e Melgaço, e uma infusão The Pur Terroir.

As infusões The Pur Terroir exprimem o potencial do nosso território graças a um processo inovador de desidratação a baixas temperaturas, permitindo manter uma alta concentração de óleos essenciais: compostos extremamente voláteis, que conferem às infusões o aroma, paladar e propriedades de cada espécie. A seleção final é feita de forma criteriosa, garantindo que todas as nossas infusões, tanto em folha solta, como unidose, têm mais de 90% de folha.